25 Ý Tưởng Brunch Lễ Phục Sinh Ngon Tuyệt

Món ăn sáng cho Brunch Lễ Phục Sinh

Mình đã tổng hợp những món brunch tuyệt vời cho lễ Phục Sinh để bạn có thể lên thực đơn hoàn hảo! Trong đó có các món ăn từ trứng đậm đà, salad mùa xuân, bánh muffin và nhiều hơn nữa.

Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng dành cho brunch lễ Phục Sinh, bạn đang ở đúng nơi rồi đó! Dưới đây là những công thức món brunch yêu thích của mình, bao gồm cả những món món tiêu biểu như casserole cho bữa sáng, bánh cinnamon và salad mùa xuân cực ngon.

Bạn sẽ tìm thấy những món mặn như quiche và khoai tây chiên sáng, cũng như những món ngọt như bánh coffee (và bánh cà rốt, mình gọi đây là món tráng miệng luôn). Cuối bài viết, mình cũng đã chia sẻ một thực đơn brunch mẫu cho lễ Phục Sinh. Bạn có thể thử toàn bộ hoặc sử dụng nó làm điểm khởi đầu cho bữa ăn lễ Phục Sinh của mình. Hãy thay thế các món brunch yêu thích của bạn để tạo nên thực đơn riêng mà bạn thích!

Công thức món ăn từ trứng cho Brunch

Bánh Casserole cho bữa sáng: Khi mẹ mình tổ chức bữa brunch cho gia đình vào ngày lễ Phục Sinh, bà luôn làm món casserole này. Với khoai tây nướng, ớt và phô mai cheddar, món này rất phù hợp để phục vụ đông người!

Quiche rau chân vịt: Món quiche thanh nhẹ này rất thích hợp cho mùa xuân! Vỏ bánh giòn tan bao quanh phần nhân trứng thơm ngon với rau chân vịt, hành lá và phô mai feta. Bạn nên làm sẵn vỏ bánh từ hôm trước để khi làm quiche vào sáng lễ Phục sinh thì dễ dàng hơn.

Quiche không vỏ: Không vỏ, không phiền phức! Với phần nhân gồm bông cải xanh, hương thảo và phô mai Gruyère, món trứng này sẽ hoàn thành chỉ trong chưa đầy một giờ.

Frittata: Công thức frittata này rất linh hoạt và phù hợp với hầu hết các loại rau. Bạn hãy tùy chỉnh với những món bạn thích!

Egg Benedict: Trong phiên bản chay của món brunch cổ điển này, mình đã dùng bánh muffin Anh nướng với trứng chần, nước sốt hollandaise và lát cà chua thay cho thịt xông khói Canada. Thay cà chua bằng măng tây nướng để có một phiên bản tươi mát cho mùa xuân nhé!

Trứng deviled: Nếu bạn có trứng luộc còn thừa sau khi đi săn trứng, hãy làm ngay món khai vị dễ thương này để tận dụng chúng! Với trứng đã được nấu chín, món này chỉ cần vài phút là xong.

Ý tưởng brunch ngọt cho lễ Phục Sinh

Bánh mì nướng Pháp casserole: Nó ngon không kém gì bánh mì nướng Pháp truyền thống mà còn dễ phục vụ cho đông người nữa! Bạn hãy chuẩn bị từ tối hôm trước để có thể cho vào lò nướng vào sáng lễ Phục sinh.

Bánh cinnamon: Những chiếc bánh cinnamon tự làm này mềm mại, dẻo và hoàn toàn không chứa trứng! Mình thêm một lớp glaze vani không sữa lên trên, nhưng cũng rất tuyệt với kem phô mai truyền thống.

Bánh quế: Một quầy bánh quế tự làm sẽ rất thú vị cho brunch lễ Phục Sinh! Bạn có thể bày biện những chiếc bánh quế giòn tan với các loại topping như trái cây tươi, bơ đậu phộng và siro maple, để mọi người tự chọn.

Bánh coffee: Chiếc bánh coffee ẩm mềm này là công thức của bà mình. Với lớp topping vụn quế và đường nâu, nó luôn là món được yêu thích trong bữa brunch.

Bánh pancake dễ làm: Bé 3 tuổi của mình không thể ngừng ăn những chiếc bánh pancake này. Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng brunch cho trẻ nhỏ, mình chắc chắn gợi ý món này! Bạn cũng sẽ thích chúng — thật xốp, đậm đà và siêu dễ làm.

Công thức salad cho Brunch lễ Phục Sinh

Salad mùa xuân tươi sáng: Salad màu hồng và xanh này giống như mùa xuân trên đĩa! Bơ kem hòa quyện với măng tây giòn, củ cải và xà lách bơ. Một loại nước sốt vinaigrette húng quế làm cho tất cả hòa quyện lại.

Salad dâu tây: Salad này tươi mát với sự kết hợp trái cây giống như Caprese cổ điển, với dâu tây và bơ bên cạnh cà chua, húng quế và phô mai mozzarella. Đây là một trong những công thức brunch lễ Phục Sinh yêu thích của mình vì những trái dâu làm nó vừa xuân vừa đậm chất bữa sáng!

Salad măng tây: Mình cực thích măng tây vào mùa xuân. Nếu bạn cũng vậy, salad này sẽ rất thích hợp! Bạn chỉ cần trộn măng tây giòn với đậu Hà Lan, củ cải và các loại rau thơm, thêm nước sốt kem bơ ở trên.

Các món khoai tây

Khoai tây nướng phô mai: Mình lớn lên với món khoai tây nướng kem phô mai này trong từng dịp lễ Phục Sinh, và nó vẫn là một trong những công thức yêu thích của mình. Bạn có thể dùng làm món ăn kèm trong bữa tối hoặc thưởng thức cùng với frittata hoặc quiche vào bữa brunch lễ Phục Sinh.

Khoai tây chiên sáng: Món này ngon không kém gì khoai tây chiên sáng ở nhà hàng brunch yêu thích của bạn. Chúng giòn rụm, vàng đều và được nêm nếm vừa miệng với các loại gia vị thơm ngon.

Bánh quy, muffin và scones

Bánh quy tự làm dễ: Giòn tan, thơm bơ và dễ làm với 6 nguyên liệu, những chiếc bánh quy này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc lễ Phục Sinh. Bạn có thể dùng kèm với bơ, mứt hoặc bơ mật ong để phết lên.

Muffin hạt giống chanh: Hãy làm bừng sáng bàn tiệc brunch lễ Phục Sinh của bạn với những chiếc muffin hạt giống chanh này! Chúng mình thích ăn không hoặc thêm một lớp glaze chanh thơm ngon.

Scone việt quất: Mình rất thích những trái việt quất mọng nước trong những chiếc scones ẩm ướt này, nhưng nếu bạn thích có thể dùng các loại trái khác như dâu tây cắt nhỏ hoặc anh đào khô cũng rất ngon. Dĩ nhiên, chocolate chips cũng sẽ rất tuyệt!

Muffin cà rốt: Những chiếc muffin ấm áp, thơm phức này chính là bánh cà rốt mang hình thức bữa sáng!

Ý tưởng đồ uống cho Brunch lễ Phục Sinh

Mimosa cổ điển: Cocktail brunch sủi bọt này rất dễ làm với 2 nguyên liệu: nước cam và rượu vang sủi bọt! Bạn có thể đầu tư rượu champagne hoặc thay bằng cava hay prosecco cho một lựa chọn giá cả hợp lý nhưng cũng ngon không kém.

Cocktail Bellini: Nếu bạn thích mimosas, chắc chắn bạn sẽ thích cocktail cổ điển này. Đây là sự kết hợp tươi mát giữa rượu vang sủi bọt và puree đào. Mẹo: Vào mùa xuân, bạn không cần dùng đào tươi. Đào đông lạnh sẽ rẻ hơn và có hương vị tốt hơn!

Bloody Mary: Những đồ trang trí là một phần thú vị ở đây — hãy làm cho ly thức uống của bạn thêm đặc sắc với cần tây, ô liu, ngò tây và một lát chanh!

Món tráng miệng

Bánh cà rốt dễ làm: Chiếc bánh lớp cổ điển này là món yêu thích của gia đình mình vào mùa xuân! Công thức của mình siêu ẩm, thơm phức và được phủ lớp kem phô mai chua. Đây sẽ là một kết thúc ngon miệng cho bữa brunch lễ Phục Sinh.

Bánh mì chanh việt quất: Chiếc bánh đơn giản này nhanh chóng và dễ làm nhưng vẫn sẽ làm khách mời của bạn phải trầm trồ vào bữa brunch lễ Phục Sinh. Dầu ô liu mang lại chiều sâu hương vị trái cây, và sữa chua Hy Lạp làm cho nó cực kỳ ẩm và mềm mại. Lớp glaze chanh tươi sáng của mình sẽ làm nó còn đặc sắc hơn!

Một thực đơn brunch lễ Phục Sinh tuyệt vời

Bây giờ là phần thú vị: kết hợp một số ý tưởng brunch lễ Phục Sinh này để tạo thành một thực đơn! Để bắt đầu, đây là một thực đơn mẫu mà mình sẽ làm để phục vụ cho một đám đông:

- Món chính mặn: Frittata
- Món phụ tinh bột: Khoai tây chiên sáng
- Món tươi: Salad mùa xuân tươi sáng và trái cây tươi
- Đồ uống: Mimosas
- Món tráng miệng: Bánh cà rốt

Hãy tự do biến tấu thực đơn này theo cách của bạn! Dưới đây là một số gợi ý thay thế: Thay frittata bằng bất kỳ món trứng nào. Thay vì phục vụ món tráng miệng, bạn có thể thêm một món ngọt bữa sáng như pancake hoặc bánh mì nướng Pháp casserole. Dùng bánh quy thay vì khoai tây, hoặc dùng món ngọt như muffin hay scones.

Cho mình biết bạn đã thử công thức brunch lễ Phục Sinh nào nhé!

Bài viết tham khảo từ nguồn: Love and Lemons